Haarlem é uma cidade com mais de 900 anos, capital da província de Noord-Holland (onde se encontra Amesterdão), repleta de edifícios medievais Durante séculos, tem sido o centro histórico da produção de bolbos de tulipas e, pela mesma razão, mantém o nome de Bloemenstad (cidade das flores).
A cidade é famosa pelos seus muitos hofjes. Estas construções, geralmente rodeadas por largos jardins, consistiam na sua maioria em casa privadas fundadas para receber mulheres idosas e sozinhas. Actualmente ainda Existem 19 hofjes em Haarlem; muitos deles encontram-se abertos ao público aos fins-de-semana.
Como única nota negativa (além da meteorologia), o mercado (semanal) na praça principal (Grote Markt), que "estraga" a visita a um dos pontos altos da cidade.
No regresso jantámos por Amesterdão.
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